ビーガン食に切り替えて以来、私はプラントベースヒレカツをよく楽しんでいます。お肉の味が恋しくなったときやすぐにお腹いっぱい食べたいときによく食べています。今までいくつかの商品を食べ比べましたが、今回はその中でも特におすすめの商品を紹介します。
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あれこれ豆知識！
- Qとんかつとひれかつのカツってどういう意味ですか?
- A
カツは、英語の「cutlet（カツレツ）」が略された語である。 「cutlet」は肉の切り身そのものを意味し、その語源は「骨付き背肉」を意するフランス語「cotelette（コートレット）」である。
※出典：「カツ」の意味・語源・由来を解説
- Qヒレカツの起源は？
- A
1910年代（大正初期）、上野松坂屋の脇での屋台営業であった「蓬莱屋」が、ヒレ肉をカツレツとして商品化した。 ヒレカツはこの蓬莱屋を元祖とする説がある。
※出典：豚カツ – Wikipedia
- Qなぜトンカツにキャベツ？
- A
その理由は意外にシンプルで、「キャベツは当時でも一年中手に入る野菜だったから」という、実に散文的なものだったようです。 ところがこの組み合わせ、実は理に適っていて、キャベツの食物繊維がとんかつの脂肪の吸収を抑え、かつ、キャベツに豊富に含まれるビタミンＵが胃腸を優しく守ってくれるのだそう。
※出典：とんかつのお供、キャベツの意外な効果とは?! キャベツの魅力に迫る
- Q日本でできた洋食は？
- A
日本的な洋食の代表が、ポークカツレツ、カレーライス、コロッケ、カキフライ、エビフライ、オムライスである。
※出典：洋食 – Wikipedia
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何を食べる？
業務用大豆ミートひれかつ！
※ご注意：乳たん白を使用しているためヴィーガン対応ではありません！
- Q乳たん白 何？
- A
ミルクプロテインとは、乳（にゅう）に由来するたんぱく質の総称です。 私たちの身近なものでは、牛乳や乳製品に多く含まれています。 牛乳のミルクプロテインは、約80％がカゼイン、約20％がホエイプロテインという、2種類に大別されます。 ホエイプロテイン(乳清たんぱく質)は体内への吸収が速いのが特徴です。
※出典：ミルクプロテインとは、乳由来のたんぱく質のこと – 明治
ベジタリアン対応食品を毎日の料理やお弁当に手軽に使ってもらえるよう、業務サイズをご用意しました。お味は豚肉のようにあっさりしていますが、見た目よりボリュームがあります。
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